Terra Preta à l'école
Albert-Einstein-Gymnasium Hameln : Du jardin scolaire au jardin Terra Preta - les écoliers découvrent le biochar
La parcelle de jardin utilisée par le jardin de l'école se compose de deux parcelles adjacentes dans la colonie "Abendfrieden", qui est située à proximité du lycée. Les deux professeurs responsables sont également impliqués dans le conseil d'administration de l'association des jardins familiaux.
Avec le début de la saison de jardinage en mars 2021, deux fours à pyrolyse ont été livrés (voir image ci-dessus) et les étudiants ont été initiés au fonctionnement du four. Les premiers pas ont été franchis avec la conversion des granulés de bois. Comme le bois d'allumage peut également être utilisé dans le poêle, deux étudiants ont eu l'idée de récupérer des palettes jetées et de les utiliser pour fabriquer du bois d'allumage. Ils traînaient plusieurs sacs pleins de petit bois et alimentaient ainsi les fours à pyrolyse en combustible tout au long de l'année du jardin. Le charbon de bois produit était coupé en petits morceaux au début, plus tard le conseiller principal des élèves Hänel a organisé un petit broyeur à couteaux avec lequel le charbon de bois pouvait être très bien déchiqueté, car les morceaux de charbon de bois devaient passer par la bouche des vers de terre. Les élèves ont appris que des bactéries bénéfiques colonisaient l'intestin du ver de terre. Récemment, on a envisagé d'acheter une déchiqueteuse à rouleaux capable de déchiqueter les boutures d'arbres en morceaux de la taille d'un pouce. Après le séchage, on aurait une deuxième source de combustible fabriqué soi-même. Une discussion s'ensuit sur les processus physico-chimiques impliqués dans la production de charbon de bois. Sagawe rapporte que le charbon de bois a été examiné pour tous les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) qu'il pourrait contenir. Les valeurs étaient inférieures à la limite de détection. Toujours à condition d'utiliser un matériau sec non contaminé. Les élèves ont reçu des instructions détaillées sur la façon d'utiliser le poêle. Il est important que le four soit basculé sur une surface en pierre ou dans un récipient métallique sans eau après la fin du processus de pyrolyse, afin d'éviter les brûlures dues à la formation de vapeur. L'extinction contrôlée avec un arrosoir n'a lieu qu'après.
Le processus de pyrolyse est ajusté avec une commande de ventilation spéciale afin de créer une flamme sans fumée. Les mesures effectuées par un ramoneur ont montré que seules de très petites quantités de monoxyde de carbone étaient libérées. "Ils peuvent cuisiner avec vous pendant des heures", dit-il. Ainsi, les crêpes et le pop-corn étaient préparés et mangés avec impatience.
Avant que la Terra Preta ne soit répandue sur les plates-bandes, des échantillons de sol ont été soumis à l'Institut d'essais et de recherches agricoles de Hamelin pour être testés, afin que le développement des années suivantes puisse être mieux évalué.
Ensuite, il s'agissait de la production du substrat de biochar. Les élèves ont appris qu'il faut au moins trois choses pour produire une Terra Preta : 1. Une matière verte tendre, 2. Du charbon de bois (au moins 10 %), 3. Des bactéries lactiques pour la fermentation, auxquelles on peut aussi ajouter de la bouse.
Les étudiants ont appris que la fermentation dans des conditions largement hermétiques émet beaucoup moins de gaz à effet de serre qu'avec un compost normal. Au début, le matériau était mélangé dans des bacs de maçon ronds puis simplement placé à l'envers sur le sol, cela assurait l'étanchéité à l'air et après huit à 10 semaines, la Terra Preta était prête lorsque le matériau sentait la noisette, le champignon. Il a ensuite été distribué dans les premiers lits, le paillage a été utilisé pour nourrir les organismes du sol.
Au début, les tontes de gazon étaient utilisées comme matériau, jusqu'à ce que l'on se rende compte que de nombreux insectes étaient également aspirés et tués. Les feuilles et autres restes verts du jardin ont ensuite été utilisés. Après que le marc de café de la salle du personnel ait été rapidement traité avec des bactéries lactiques, il n'a plus moisi et a également été utilisé. Comme deuxième méthode, les enfants ont ensuite construit des tours de fermentation à partir de vieilles palettes et ont recouvert l'intérieur d'un film PE. Un petit problème s'est posé : lorsqu'on m'a demandé si le matériau devait être étanche à 80 % ou à 100 %, j'ai donné la recommandation : Utiliser un matériau 100 % dense. Nous avons dû apprendre que ce matériau est extrêmement rigide et difficile à travailler, mais les enfants y sont quand même parvenus. Ces tours sont dotées d'un couvercle flottant afin que le matériau soit toujours largement protégé de l'oxygène. Ces conteneurs sont équipés de larges rabats au fond afin que le matériau puisse être retiré après un certain temps et que du nouveau matériau puisse ensuite être ajouté par le haut. Deux tours ont été construites, qui permettent au matériau accumulé de mûrir en paix.
Lors de la Journée de l'environnement en septembre, le jardin a ouvert ses portes aux visiteurs et les étudiants ont expliqué aux visiteurs le principe Terra Preta qui a été nouvellement appliqué dans le jardin.
La mise en place d'une toilette de séparation Terra Preta a ensuite été envisagée. L'urine est en grande partie stérile, diluée avec de l'eau et déversée dans le jardin. Les substances solides sont ensuite traitées dans les tours de fermentation. Il s'est avéré que la petite pièce carrée séparée de l'abri de jardin, qui abrite des tables, des bancs et du petit bois, servait autrefois de toilettes. Cette fonction doit maintenant être restaurée pour qu'une économie circulaire puisse ensuite être démontrée dans le jardin scolaire : cultiver de la nourriture, la manger, la digérer, l'excréter et la réinjecter dans le cycle. On a montré aux élèves l'élément central d'une telle toilette : le grand ovale est divisé en deux : à l'arrière pour les déchets solides, à l'avant le liquide est collecté et évacué via un tuyau. Une petite maison est déjà là comme logement alternatif pour les bancs et le bois de chauffage, actuellement uniquement en kit - c'est le projet de construction pour l'année à venir.
Les connaissances acquises par la pratique de l'été étaient théoriquement étayées par deux unités d'enseignement de 1h30 chacune : Un cours de base sur Terra Preta avec une présentation Power Point et un cours court sur le jardin permaculturel du Bec Hellouin : en créant des massifs et des cultures mixtes qui se complètent, en intégrant de petits arbres fruitiers et des arbustes à baies, des biotopes stables ont été créés, qui se traduisent par une fertilité élevée. Ainsi, des légumes d'une valeur de 57 000 euros sont produits annuellement sur 1 000 mètres carrés. Le groupe de jardinage aimerait y aller pour une visite.
Trois courts métrages et un documentaire ont été projetés sur les thèmes suivants : 1. Biodiversité de la vie des sols de "Good Food - Bad Food" de Coline Sereau 2. L'importance de la coopération entre les champignons et les plantes (ARD) 3. L'utilisation du biochar dans élevage bovin Bauer Unkelbach (ARD) 4. "La redécouverte de Terra Preta" ZDF, 2011, env. 45 min. Ce film montre la redécouverte de la Terra Preta en tant qu'ancienne technique culturelle des peuples indigènes du Brésil et la tentative des entreprises allemandes de breveter ce procédé. Rainer Sagawe a pu signaler que ces efforts de brevetage ont été déclarés nuls et non avenus par un tribunal des brevets avec le résultat : "La Terra Preta est gratuite", libre d'utilisation par toutes et toutes les femmes, pour la fertilisation du sol, pour la préservation de la biodiversité et pour la création de puits de CO2.
En raison de la pandémie de corona, le sujet n'a pas pu être enseigné dans la mesure qui aurait été souhaitable, mais il a quand même été possible de transmettre le contenu essentiel et de susciter l'enthousiasme. Le groupe de jardinage prévoit déjà de développer davantage ce thème au cours de l'année à venir.
Rainer Sagawe, Hamelin, décembre 2021
– Ce projet a été financé par la Bingo-Umweltstiftung, Hanovre.
